中秋临近，你的月饼下单了吗？今天小编要介绍一家有故事的烘焙馆——壹星酿！（注意声明：不是营销推介会哈）

壹星酿——它位于浙江温州市区温迪路，走进馆内，墙上一段创业缘由，醒目且令人动容。

“壹星酿始于2019年，双胞胎自闭症青年的父亲创办，心智障碍青年就业支持和实践基地，倡导友善包容的社会环境，传递爱心与温情的驿站。”

店老板名叫胡温中，今年54岁，因双胞胎儿子患有自闭症，为解决儿子的就业问题，于是创办了这家烘培坊。

“我不在了，孩子们也不会流落街头！” 胡温中说道。（点击下方图片 快速查看新闻视频）

亏损两年顽强生存的“壹星酿”

随着儿子逐渐长大，胡温中愈发害怕以后自己不在，没人照顾他们，于是跑到日本等多地去考察，发现烘焙是相对适合自闭症孩子的行业，且在中国台湾有成功的例子。

于是，2019年，胡温中开办了“壹星酿”烘焙馆。

事实上，烘焙馆的运营并没有那么顺利，昂贵的租金、成本曾让它两年连续陷入亏损状态。但是，即使在最困难的时候，胡温中也有着大多数运营者的自尊和自信。

“我不想去消费好心人的爱心，而是真正做到凭味道和价格取胜。我要让孩子们感受到，他们是有尊严地工作，不是靠可怜换来的。”

为了提升蛋糕店品质，胡温中特意花重金从台湾请来知名烘焙团队，为烘焙馆加持。

自闭症青年用劳动获得薪酬

烘焙馆共有12名员工，其中，胡温中的大儿子大A及店员叶子，便是馆内的自闭症青年。

爱说话的叶子被安排在了前台，有时候也负责打扫卫生。大A因喜欢烧菜、洗东西，后厨便成了他的工作天地，洗刷厨房用具，这项看似枯燥的作业流程，于大A而言，却十分开心。

每个月的8日，胡温中会按例给大A和叶子发一笔工资。他说：“虽然他们两个人对金钱没有概念，但是我想让他们意识到，要去劳动，劳动是会有收获的。”

为更多人创造未来

胡温中深知自闭症孩子和家长的心情，在看到大A和叶子的进步后，他开始推广针对自闭症孩子的工作培训，他计划着要将面包店更好地经营下去，接纳更多有工作能力的自闭症孩子来上班。

为此，他请来了一位康复师做孩子们的就业辅导员，专门结合孩子们的特点为他们提供培训。同时，他还找到专门从事大龄儿童就业的机构寻求指导意见。

截至目前，店里共有18个孩子参加工作培训，有6个孩子直接参与门店的运营。

胡温中说，烘焙馆只是开始，接下来，他会向更多领域尝试，去创造更多能容纳这些孩子的去处。

文章来源：温州晚报 大米和小米 改

芜湖翰宁教育咨询有限公司成立于2017年6月，是一家以特殊教育培训为核心的民办教育培训机构，目前在芜湖、合肥均设立园区。主要服务于自闭症儿童、唐氏、发育迟缓、智力低下等特殊需要儿童。

芜湖翰宁以“助特殊儿童融入主流教育和融入主流生活”为使命愿景，通过为特殊儿童提供专业服务和家长指导，以“专注、专业、专研”的价值观，致力于推动特殊儿童社会融合。